Rekomendasi Resep Pindang Tulang Iga untuk Makan Malam Spesial
Viewed: 3813
PUNYA stok tulang iga di kulkas? Jangan buru-buru dibuang. Anda bisa menyulap makanan ini menjadi sajian pindang yang menggugah selera. Teknik pengolahannya pun terbilang sederhana. Cukup rebus tulang iga bersama beberapa bumbu rempah-rempah hingga matang. Kemudian sajikan. Mudah bukan?
Daripada penasaran, yuk simak langsung resep lengkapnya.
Selamat Mencoba
Category: Main Dishes
Country: Indonesia
Ingredients
- 500 gr tulang iga sapi, potong 5 cm
- 2 liter air
- 1 sdm minyak untuk menumis
- bumbu yang dihaluskan
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit bakar
- 3 cm jahe
- Bumbu lainnya
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah tomat, belah enam
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula putih
- 3 mata asam jawa
- 1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)
cara membuat
1. Didihkan air, lalu masukkan tulang iga. Biarkan hingga daging tulang iga empuk, angkat. Saring air kaldunya. Masukkan tulang iga, didihkan kembali;
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga matang. Masukkan ke dalam rebusan tulang iga. Tambahkan tomat dan bumbu lainnya. Masak hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga matang. Masukkan ke dalam rebusan tulang iga. Tambahkan tomat dan bumbu lainnya. Masak hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan.
