Rekomendasi Resep Pindang Tulang Iga untuk Makan Malam Spesial

PUNYA stok tulang iga di kulkas? Jangan buru-buru dibuang. Anda bisa menyulap makanan ini menjadi sajian pindang yang menggugah selera. Teknik pengolahannya pun terbilang sederhana. Cukup rebus tulang iga bersama beberapa bumbu rempah-rempah hingga matang. Kemudian sajikan. Mudah bukan? Daripada penasaran, yuk simak langsung resep lengkapnya. Selamat Mencoba

Category: Main Dishes

Country: Indonesia

Ingredients

500 gr tulang iga sapi, potong 5 cm
2 liter air
1 sdm minyak untuk menumis
bumbu yang dihaluskan
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit bakar
3 cm jahe
Bumbu lainnya
1 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat, belah enam
3 sdm kecap manis
1 sdm garam
1 sdt gula putih
3 mata asam jawa
1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)

cara membuat

1. Didihkan air, lalu masukkan tulang iga. Biarkan hingga daging tulang iga empuk, angkat. Saring air kaldunya. Masukkan tulang iga, didihkan kembali;

2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga matang. Masukkan ke dalam rebusan tulang iga. Tambahkan tomat dan bumbu lainnya. Masak hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan.