Resep Ayam Ungkep
Viewed: 1591
Tak perlu beli bumbu jadi di pasar untuk membuat ayam ungkep, mending Anda meraciknya sendiri. Sangat mudah kok, hanya membutuhkan bawang merah dan bawang putih, serta bumbu dapur murah meriah.
Category: Main Dishes
Ingredients
- 1 kg ayam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Garam, gula & kaldu jamur bubuk, secukupnya
- 250 ml air kelapa
- Air, secukupnya, hingga ayam tenggelam
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar butiran
1 ruas jempol kunyit
5 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar butiran
1 ruas jempol kunyit
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan & bumbu halus ke dalam wajan, aduk rata;
2. Masak dengan api sedang besar hingga mendidih, kemudian tutup wajan dan masak dengan api sedang kecil hingga air berkurang;
3. Tiriskan ayam dan saring kuah bumbunya untuk bikin kremesan;
4. Jadilah ayam ungkep yang siap digoreng atau disimpan di lemari es.
2. Masak dengan api sedang besar hingga mendidih, kemudian tutup wajan dan masak dengan api sedang kecil hingga air berkurang;
3. Tiriskan ayam dan saring kuah bumbunya untuk bikin kremesan;
4. Jadilah ayam ungkep yang siap digoreng atau disimpan di lemari es.
