Resep Ayam Ungkep

Tak perlu beli bumbu jadi di pasar untuk membuat ayam ungkep, mending Anda meraciknya sendiri. Sangat mudah kok, hanya membutuhkan bawang merah dan bawang putih, serta bumbu dapur murah meriah.

Category: Main Dishes

Ingredients

1 kg ayam
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Garam, gula & kaldu jamur bubuk, secukupnya
250 ml air kelapa
Air, secukupnya, hingga ayam tenggelam

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri sangrai

1 sdt ketumbar butiran

1 ruas jempol kunyit

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan & bumbu halus ke dalam wajan, aduk rata;

2. Masak dengan api sedang besar hingga mendidih, kemudian tutup wajan dan masak dengan api sedang kecil hingga air berkurang;

3. Tiriskan ayam dan saring kuah bumbunya untuk bikin kremesan;

4. Jadilah ayam ungkep yang siap digoreng atau disimpan di lemari es.