Viral Ayam Goreng Sambal Bawang, Begini Cara Membuatnya

AYAM jadi pilihan menu makanan harian yang sering kali diincar. Dagingnya pun bisa diolah dengan berbagai macam.

Mulai dari digoreng atau dibuat kuah santan, tetap menjadi favorit. Belakangan, menu ayam ini viral karena disajikan dengan sambal bawang.

Berikut resep ayam goreng sambal bawang dikuti dari Instagram @sessykitchen, Jumat (6/10/2023).

Bahan utama:

1/2 kg sayap ayam negri, belah 2

Bahan marinasi ayam :

10 bawang putih, blender halus

5 bawang merah, blender halus

1 sdt ketumbar bubuk

Secukupnya lada putih bubuk

1,5 sdm saus tiram

Secukupnya kaldu jamur / garam

2 sdm tepung maizena (boleh pakai tepung serbaguna juga ya, asalkan diatur ulang garam dan saus tiramnya agar tidak keasinan)

Note : Sebaiknya ayam di marinasi semalam di chiller yah agar bumbu meresap.

Cara memasak ayam:

1. Siapkan minyak panas.

2. Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan.

3. Tiriskan sampai minim minyak

4. Sisihkan.

Resep oseng sambal bawang:

20 bawang merah

8 cabe rawit hijau iris

10 cabe rawit merah iris

1-2 batang daun bawang iris

5 lembar daun jeruk iris

Cara memasak:

1. Siapkan minyak panas

2. Tumis bawang merah terlebih dahulu sampai setengah matang

3. Masukan semua bahan kecuali ayam

4. Oseng hingga matang dan harum, tambahkan garam / kaldu jamur.

5. Koreksi rasa (jangan sampai keasinan sambal bawangnya ya, karena ayamnya sudah memiliki rasa asin dari bumbu yang di marinasi)

6. Masukan ayam ke dalam sambal bawang, aduk hingga tercampur rata.

7. Jika suka jeruk limau, nipis, atau jeruk kunci bisa tambahkan juga di step terakhir yah sesuai selera.

Selamat mencobaaa!!