Tahu dengan Sayuran Hijau dan Mie
Viewed: 8467
Ladies, jika anda pengidap penyakit diabetes mungkin tidak ada salahnya anda mencoba membuat "Makan Utama" Tahu dengan sayuran hijau dan mie.
Category: Vegetarian
Country: Indonesia
Portion: 4
Amounts of Serving
- Jumlah nutrisi per sajian: Energi 2125 kJ (508 Kal) Lemak 9 g Lemak jenuh 1,3 g Protein 26,4 g Karbohidrat 73,2 g Serat 11,1 g Kolesterol 14 mg
Ingredients
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm saus hoisin
- 2 sdm kecap asin rendah natrium
- 1 1/2 sdm gula pasir coklat halus
- 3 sdt jahe parut
- 3 siung bawang putih memarkan
- 300 gram tahu, tiriskan dan potong dadu berukuran 2 cm
- 300 gram mie telur kering
- 1 sdt minyak zaitun atau canola
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah paprika merah kecil, buang biji dan iris tipis
- 200 gram sugar snap peas, buang tangkai
- 400 gram brokoli mini
- 125 ml kaldu sayuran rendah garam
- daun ketumbar untuk garnish
Cara Membuat:
1. Campurkan bahan bumbu perendam dalam wadah nonlogam. Masukkan tahu dan aduk perlahan hingga bumbu merata. Tutup dan simpan di dalam kulkas minimal 30 menit, jika mungkin simpan lebih lama.
2. Rebus mie sesuai yang tertera pada kemasan dan tiriskan. Potong mie dengan menggunakan gunting agar lebih pendek. Panaskan minyak dalam wajan cekung besar. Masukkan bawang merah dan paprika lalu tumis selama 2 menit, atau hingga sedikit layu. Masukkan kapri, brokolini, dan kaldu. Tutup dan masak selama 2-3 menit, atau hingga sayuran mulai empuk, aduk sesekali.
3. Masukkan tahu bersama bumbu perendamnya dan mie. Aduk perlahan hingga panasnya merata. Sajikan segera bersama daun ketumbar.
2. Rebus mie sesuai yang tertera pada kemasan dan tiriskan. Potong mie dengan menggunakan gunting agar lebih pendek. Panaskan minyak dalam wajan cekung besar. Masukkan bawang merah dan paprika lalu tumis selama 2 menit, atau hingga sedikit layu. Masukkan kapri, brokolini, dan kaldu. Tutup dan masak selama 2-3 menit, atau hingga sayuran mulai empuk, aduk sesekali.
3. Masukkan tahu bersama bumbu perendamnya dan mie. Aduk perlahan hingga panasnya merata. Sajikan segera bersama daun ketumbar.
Submitted by: http://www.esensi.com
