Lezatnya Soto Bandung Ceker, Kuahnya Seger Banget!
Viewed: 3082
Lagi ingin makanan yang berkuah? Soto Bandung ceker bisa jadi pilihan. Buat kalian yang juga suka ceker, menu ini sudah pasti mantap!
Ditambah dengan segarnya kuah soto, pasti makan akan semakin lahap. Kalau mau buat sendiri di rumah, ada resepnya lho.
Dikutip dari iNews.id, berikut resep soto Bandung Ceker ala @indahdapur, Selasa (23/6/2020) :
Category: Soups
Country: Indonesia
Ingredients
- 500 gr ceker ayam
- 1 lobak, potong agak tebal
Bumbu Halus :
1 sdt merica butiran
4 siung bawang putih
1 sdt biji pala bubuk
4 siung bawang putih
1 sdt biji pala bubuk
Bumbu Pelengkap :
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
3 cm lengkuas, geprek
3 cm jahe, geprek
3 lembar daun jeruk
1 sdm gula pasir
3 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 liter air untuk merebus
2 batang serai, geprek
3 cm lengkuas, geprek
3 cm jahe, geprek
3 lembar daun jeruk
1 sdm gula pasir
3 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 liter air untuk merebus
Pelengkap :
Soun secukupnya
Daun bawang & seledri, iris halus
Jeruk nipis, iris beberapa bagian
Sambal cabai rawit
Bawang goreng
Kacang kedele goreng
Daun bawang & seledri, iris halus
Jeruk nipis, iris beberapa bagian
Sambal cabai rawit
Bawang goreng
Kacang kedele goreng
Cara Membuat :
1. Rebus ceker sekitar 10 menit, buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan api kecil hingga empuk.
2. Masukkan daun salam, sereh, jahe, lengkuas & daun jeruk ke dalam air rebusan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke dalam air rebusan.
4. Masukkan potongan lobak.
5. Beri garam, kaldu bubuk & gula, koreksi rasa sampai mendapatkan rasa yg pas.
6. Sajikan beserta pelengkapnya.
2. Masukkan daun salam, sereh, jahe, lengkuas & daun jeruk ke dalam air rebusan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke dalam air rebusan.
4. Masukkan potongan lobak.
5. Beri garam, kaldu bubuk & gula, koreksi rasa sampai mendapatkan rasa yg pas.
6. Sajikan beserta pelengkapnya.
