Ceker Pedas Bumbu Kuning
Viewed: 2107
SETELAH semalaman suntuk merayakan pesta Tahun Baru, akan lebih menyenangkan menyongsong tahun 2019 dengan santapan yang lezat dan menggugah selera.
Untuk menu makan siang pertama di 2019, sajian ceker pedas bumbu kuning dan siomay goreng bisa jadi pilihan yang tepat. Yuk simak langsung resep lengkapnya, sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @dapur_susmi, Selasa (1/1/2019).
Category: Side Dishes
Ingredients
- 700 gr Ceker Ayam
- 2 lbr Daun Salam
- 4 lbr Daun Jeruk
- 1 btg Serai Geprek
- Gula, Garam dan kaldu bubuk
- 600 ml Air
- 10 siung Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 100 gr Cabe Rawit
- 1 sdt Ketumbar
- 2 ruas Kunyit
- 1 ruas Jahe
- 3 butir Kemiri
- Lengkuas iris tipis
Cara Membuat
1. Rebus ceker, buang air rebusan pertama, tiriskan;
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, jeruk sampai harum;
3. Masukkan ceker, air, gula garam, kaldu bubuk. Didihkan, koreksi rasa;
4. Tunggu sampai menyusut, matikan kompor.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, jeruk sampai harum;
3. Masukkan ceker, air, gula garam, kaldu bubuk. Didihkan, koreksi rasa;
4. Tunggu sampai menyusut, matikan kompor.
