Ceker Pedas Bumbu Kuning

SETELAH semalaman suntuk merayakan pesta Tahun Baru, akan lebih menyenangkan menyongsong tahun 2019 dengan santapan yang lezat dan menggugah selera. Untuk menu makan siang pertama di 2019, sajian ceker pedas bumbu kuning dan siomay goreng bisa jadi pilihan yang tepat. Yuk simak langsung resep lengkapnya, sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @dapur_susmi, Selasa (1/1/2019).

Category: Side Dishes

Ingredients

700 gr Ceker Ayam
2 lbr Daun Salam
4 lbr Daun Jeruk
1 btg Serai Geprek
Gula, Garam dan kaldu bubuk
600 ml Air
10 siung Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
100 gr Cabe Rawit
1 sdt Ketumbar
2 ruas Kunyit
1 ruas Jahe
3 butir Kemiri
Lengkuas iris tipis

Cara Membuat

1. Rebus ceker, buang air rebusan pertama, tiriskan;

2. ‎Tumis bumbu halus, serai, daun salam, jeruk sampai harum;

3. Masukkan ceker, air, gula garam, kaldu bubuk. Didihkan, koreksi rasa;

4. ‎Tunggu sampai menyusut, matikan kompor.