Kue Klepon Lagi Viral, Intip Kreasi Resep Klepon Cake ala Chef Farah Quinn

KUE klepon lagi viral karena cuitan seseorang di Twitter, yang menyatakan bahwa kue klepon tidak Islami. Pastinya cuitan tersebut memicu perdebatan di kalangan warganet.

Terlepas dari itu, makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan ini sudah sulit ditemukan. Bahan-bahan kue klepon yang digunakan pun jauh dari kata tidak halal, karena biasa dipakai untuk membuat hidangan khas Indonesia lainnya.

Selain kue klepon original yang banyak disukai oleh masyarakat, ada pula kreasi klepon yang dibuat sedemikian rupa hingga terlihat menarik. Chef Farah Quinn punya resepnya yang pernah dibadikan di Channel YouTube pribadinya.

Dalam video yang diunggah di channel YouTubenya ini, Chef Farah Quinn membagikan resep, serta langkah-langkah dalam membuat cake kekinian. Ia juga mengatakan bahwa pembuatan cake ini bisa dilakukan dalam dua jenis, yaitu dikukus dan dipanggang.

Tapi dalam videonya kali, Chef Farah Quinn memilih untuk mengukus klepon cake. Seperti apa sih caranya?

Pertama, Chef Farah Quinn menyiapkan bahan-bahan untuk membuat bolu. Berikut bahan serta langkah-langkah yang dilakukan:

1. Pecahkan 6 butir telur di mangkuk yang ukurannya agak, masukkan 200 gr gula pasir dan 2 sdt emulsifier jenis ovalet. Lalu mixer bahan-bahan tersebut sampai benar-benar mengembang dan warna adonan berubah menjadi pucat.

Baca Juga: Heboh Klepon Tidak Islami, Pemilik Foto Angkat Bicara!

2. Setelah adonan pertama sudah siap, masukkan 300 gr tepung terigu, garam sdt, 150 cc santan kental, 150 cc minyak sayur, dan 1 sdt pasta pandan untuk memberikan harum pandan pada adonan. Lalu, aduk dengan kecepatan kecil sampai adonan tadi tercampur dengan rata.

3. Sembari membuat adonan bolu, kukusan juga harus segera dipanaskan. Karena ketika adonan bolu masuk, kukusan harus benar-benar dalam keadaan panas.

4. Jangan lupa, untuk loyang yang akan digunakan harus dilapisi kertas dan mentega terlebih dahulu agar bolu yang sudah matang dapat mudah dikeluarkan.

5. Setelah adonan dituang ke dalam loyang, Chef Farah Quinn kemudian memasukkannya ke dalam adonan dan kukus selama kurang lebih 45 menit. Ada juga tips untuk melapisi tutup kukusan dengan serbet agar tidak ada tetesan air yang jatuh ke dalam adonan.