Puding Zebra Kopi Cokelat
Viewed: 3755
Category: Desserts
Ingredients
- 600 ml Susu Cair
- 150 ml Air
- 2 bks Agar-agar bubuk
- 100 ml Sirup Hazelnut/Almond
- 160 gr Gula Pasir
- 11/2 sdt Kopi Instan
- 1 sdm Pasta Cokelat
- 1 sdt Ekstra Vanila
- 1/8 sdt Garam
- 6 btr Putih Telur
- Vla Vanila secukupnya
Cara Membuat
1. Siapkan loyang bundar berdiameter 20 cm dan tinggi 7 cm, basahi dengan air matang.
2. Rebus susu, air, dan agar-agar bubuk dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Tuang sirup hazelnut, vanilla, kopi instan, garam, dan 100 gram gula pasir,
aduk-aduk hingga gula larut.
3. Sementara itu, kocok putih telur dan 60 gram gula pasir hingga hampir kaku, masukkan adonan agar-agar sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan habis. Bagi menjadi 2 adonan, yang satu dibiarkan seperti warna kopi dan satu lagi diberi pasta cokelat.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan cokelat persis di tengah loyang, tuang 1 sendok sayur adonan kopi persis di atas adonan cokelat, tuang kembali 1 sendok sayur adonan cokelat di atas adonan kopi, terus kerjakan hingga habis dengan menuangkan adonan persis di tengah loyang. Dinginkan.
2. Rebus susu, air, dan agar-agar bubuk dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Tuang sirup hazelnut, vanilla, kopi instan, garam, dan 100 gram gula pasir,
aduk-aduk hingga gula larut.
3. Sementara itu, kocok putih telur dan 60 gram gula pasir hingga hampir kaku, masukkan adonan agar-agar sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan habis. Bagi menjadi 2 adonan, yang satu dibiarkan seperti warna kopi dan satu lagi diberi pasta cokelat.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan cokelat persis di tengah loyang, tuang 1 sendok sayur adonan kopi persis di atas adonan cokelat, tuang kembali 1 sendok sayur adonan cokelat di atas adonan kopi, terus kerjakan hingga habis dengan menuangkan adonan persis di tengah loyang. Dinginkan.
