Selain Dibikin Saus Tiram, Cumi Juga Lezat Dimasak Asin Cabai Hijau
Viewed: 2371
DENGAN tekstur yang kenyal dan empuk, cumi memang menjadi salah satu jenis seafood yang cukup digemari. Makanan laut ini bahkan sangat praktis diolah dan bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan spesial.
Jika Anda tertarik untuk mencobanya, berikut rekomendasi resep olahan cumi yang bisa Anda coba di rumah.
Category: Main Dishes
Country: Indonesia
Ingredients
- 3 sdm minyak
- 200 gr cumi telor asin, seduh dengan air panas
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 10 buah cabai hijau, iris serong
- 3 buah tomat hijau kecil, belah-belah
- 2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris serong
- 4 buah belimbing wulung, iris ukuran 1/2 cm
- 10 butir petai, belah jadi 2, iris tipis
- 1 sdm, gula pasir
- 100 cc air
- 1/2 sdt garam
cara membuat
1. Panaskan minyak yang cukup banyak, lalu masukkan cumi, goreng hingga setengah matang, angkat, sisihkan;
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, cabai jijau, tomat hijau, daun bawang, belimbing wuluh, petai, dan gula, aduk rata, masa hingga layu;
3. Masukkan cumi tadi, aduk rata, lalu tambahkan air dan garam, aduk rata, masak hingga matang dan kental, angkat;
4. Sajikan hangat.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, cabai jijau, tomat hijau, daun bawang, belimbing wuluh, petai, dan gula, aduk rata, masa hingga layu;
3. Masukkan cumi tadi, aduk rata, lalu tambahkan air dan garam, aduk rata, masak hingga matang dan kental, angkat;
4. Sajikan hangat.
