Nasi Bejak Khas Lampung yang Terbuat dari Pisang
Viewed: 9559
JAKARTA - Lampung memiliki jajanan tradisional yang cukup unik, salah satunya Nasi Benjak. Uniknya dalam jajanan ini tidak menggunakan nasi atau beras sebagai bahan utamanya, melainkan terbuat dari bahan dasar pisang.
Cita-rasanya yang gurih legit ditambah dengan aroma rempah khas Nusantara menjadikan makanan yang satu ini sebagai pilihan tepat untuk teman minum teh bersama keluarga. Yukk simak resep berikut ini.
Category: Side Dishes
Country: Indonesia
Ingredients
- 250 gr 3-4 buah pisang ambon/ pisang raja, haluskan
- 100 gr gula aren sisir
- 1 sdm gula pasir
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 1/2 sdt ladaku merica bubuk
- 1/4 sdt desaku kunyit bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 3 sdm santan kental
- Bahan II
- 200 gr beras ketan, dicuci dan direndam 2 jam, kukus hingga 3/4 matang
- 4 buah nangka, dipotong menjadi 1 cm
- 2 lembar daun pandan, potong 4cm
- daun pisang dan semat secukupnya
cara membuat
Campur bahan 1 hingga rata lalu tambahkan beras ketan dan nangka, ratakan kembali.
Ambil daun kemudian bungkus seperti lontong. Isi sebanyak kurang lebih 2 sdm adonan atau sesuai selera lalu tambahkan potongan daun pandan sebelum dibungkus. Bungkus daun dan sematkan ujung-ujungnya.
Kukus selama 25-30 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat atau dingin. Selamat menikmati!
Ambil daun kemudian bungkus seperti lontong. Isi sebanyak kurang lebih 2 sdm adonan atau sesuai selera lalu tambahkan potongan daun pandan sebelum dibungkus. Bungkus daun dan sematkan ujung-ujungnya.
Kukus selama 25-30 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat atau dingin. Selamat menikmati!
