Rekomendasi Resep Ayam Bakar Melayu untuk Santapan Akhir Pekan
Viewed: 2388
MOMS, mumpung besok libur, yuk bikin hidangan spesial untuk keluarga di rumah. Olahan ayam bakar melayu bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan suasana akhir pekan.
berikut rekomendasi ayam bakar melayu yang bisa Anda coba di rumah.
Category: Main Dishes
Country: Indonesia
Ingredients
- 1 ekor ayam ukuran kecil
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Haluskan
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 3 cm kunyit
- 1 sdt merica butir
- 1 sdt jinten
- 1 sdt adas
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdt garam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ibu jari lengkuas, memarkan
- 2 tangkai serai, memarkan
- 400 ml santan dari butir kelapa
- 1 butir jeruk nipis, belah belah
cara membuat
1.Potong ayam menjadi empat bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan;
2.Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai sampai bumbu harum dan matang. Masukkan ayam sambil diaduk sampai kaku. Tuang santan, kemudian masak sampai ayam matang dan santan terserap habis. Angkat;
3.Panggang ayam di atas bara sambil sesekali diolesi sisa bumbu santan dan diperciki dengan air jeruk nipis. Panggang kedua sisinya sampai rata. Angkat.
2.Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai sampai bumbu harum dan matang. Masukkan ayam sambil diaduk sampai kaku. Tuang santan, kemudian masak sampai ayam matang dan santan terserap habis. Angkat;
3.Panggang ayam di atas bara sambil sesekali diolesi sisa bumbu santan dan diperciki dengan air jeruk nipis. Panggang kedua sisinya sampai rata. Angkat.
