Penuh Rempah! Lezatnya Japanese Beef Curry untuk Santap Malam
Viewed: 7664
SEPULANG kerja enaknya menyantap makanan yang menggugah selera, penuh rempah, sehingga bisa menaikkan mood kembali. Salah satu masakan yang cocok untuk disantap ketika makan malam ialah Japanese Beef Curry.
Masakan yang dipadukan dengan jari khas India ini cukup unik dan punya citarasa yang lain daripada kari pada umumnya. Sebab, Japanese Beef Curry juga menggunakan bumbu-bumbu khas Jepang, seperti hondashi.
Hondashi merupakan sebuah kaldu instan khas Jepang yang berbentuk butiran-butiran kecil. Biasanya, hondashi digunakan untuk membuat masakan berupa saus.
Nah, bagi Anda yang punya cukup waktu untuk memasak makanan sendiri, berikut resep Japanese Beef Curry yang dibuat oleh Chef Eko:
Category: Main Dishes
Country: Indonesia
Ingredients
- 1. Sirloin Beef (daging sapi khas luar)
- 2. Kentang sudah dikukus
- 3 Wortel
- 4. Paprika hijau
- Japanese Curry Sauce
- 25 gr bawang putih dicincang
- 50 gr unsalted butter
- 500 cc air
- 750 gr bawang bombai
- 23 gr hondashi
- 4 gr curry powder
- 45 gr L & P Sauce
- 500 gr Java Curry
- 10 gr chicken / beef powder
cara membuat
1. Iris daging, kentang, wortel, dan paprika hijau, lalu sisihkan.
2. Tumis irisan daging dengan butter hingga matang sesuai selera. Lalu sisihkan.
3. Tumis irisan sayuran bersama dengan bawang putih, setelah harum angkat.
4. Siapkan panci di atas kompor, gunakan api sedang, masukan semua tumisan, ditambah dengan air, sekaligus semua bumbu. Tunggu hingga mendidih, aduk-aduk hingga mengental sesuai dengan selera. Setelah matang, sajikan selagi hangat.
2. Tumis irisan daging dengan butter hingga matang sesuai selera. Lalu sisihkan.
3. Tumis irisan sayuran bersama dengan bawang putih, setelah harum angkat.
4. Siapkan panci di atas kompor, gunakan api sedang, masukan semua tumisan, ditambah dengan air, sekaligus semua bumbu. Tunggu hingga mendidih, aduk-aduk hingga mengental sesuai dengan selera. Setelah matang, sajikan selagi hangat.
