2 Olahan Ikan Tuna Siap Menggoyang Lidah Anda, Martabak Tuna Patut Dijajal
Viewed: 2461
INGIN membuat sarapan yang mengenyangkan sekaligus sehat? Anda bisa coba membuat olahan tuna di rumah. Seperti diketahui, ikan tuna merupakan salah satu makanan laut yang mengandung banyak gizi dan juga sangat praktis untuk diolah.
Kedua hidangan ini bisa menjadi menu sarapan favorit bagi seluruh anggota keluarga. Berikut resep lengkap membuat dadar gulung tuna dan martabak tuna untuk menu sarapan
Category: Side Dishes
Country: Indonesia
Ingredients
- minyak secukupnya, untuk olesan
- 100 gram tepung terigu
- 300 ml air
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 10 lembar daun selada keriting
- 150 gram daging ikan tuna, kukus dan suwir kecil
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm bawang bombai cincang
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara membuat
1. Campur semua bahan kulit dadar menjadi satu, aduk hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir;
2. Panaskan wajan datar antilengket, olesi sedikit minyak. Tuang adonan, buat dadar tipis hingga matang sebanyak 15 buah, sisihkan;
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging tuna suwir, merica, dan garam, aduk dan masak hingga bumbu tercampur rata. Terakhir tuangkan larutan tepung maizena, aduk dan masak hingga matang. Angkat dan biarkan dingin;
4. Bentangkan dadar, tutup sudut atasnya dengan daun selada, isi dengan tumisan tuna, lalu lipat dua dan tekuk bagian kanan dan kiri ke arah tengah. Dapat juga, setelah diisi tuna, dadar lalu digulung. Pada gulungan terakhir berli lipatan dengan daun selada. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Hidangkan.
2. Panaskan wajan datar antilengket, olesi sedikit minyak. Tuang adonan, buat dadar tipis hingga matang sebanyak 15 buah, sisihkan;
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging tuna suwir, merica, dan garam, aduk dan masak hingga bumbu tercampur rata. Terakhir tuangkan larutan tepung maizena, aduk dan masak hingga matang. Angkat dan biarkan dingin;
4. Bentangkan dadar, tutup sudut atasnya dengan daun selada, isi dengan tumisan tuna, lalu lipat dua dan tekuk bagian kanan dan kiri ke arah tengah. Dapat juga, setelah diisi tuna, dadar lalu digulung. Pada gulungan terakhir berli lipatan dengan daun selada. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Hidangkan.
