Creme Brulee Kelapa dengan Sirup Markisa
Viewed: 9018
Menghabiskan weekend kali ini, yuk kita mencoba resep Creme Brulee Kelapa dengan Sirup Markisa.
Berikut cara membuatnya seperti dilansir dari laman Herworld:
Category: Desserts
Country: Indonesia
Ingredients
- 270 ml (kaleng) coconut cream Ayam Brand
- 2/3 cup krim tebal
- 1/4 sdt ekstrak vanili
- 1 butir telur
- 3 butir kuning telur
- 1/2 cup gula pasir
- 1/3 cup gula merah
- 1/4 bulir markisa
Cara membuat :
1. Panaskan oven hingga suhu 170 derajat celcius/150 derajat celcius. Campurkan coconut cream, krim, dan vanili di atas panci kecil dengan api sedang. Masak, aduk secara teratur selama 10 menit sampai panas (jangan sampai mendidih).
2. Sementara menunggu, kocok telur, kuning telur, dan 1/4 cup gula pasir di dalam mangkuk tahan panas sampai adonan kental dan lembut. Secara bertahap, segera campurkan krim hingga adonan merata. Saring adonan ini dan tuang ke dalam teko tahan panas. Diamkan 5 menit. Buang busa di atas adonan dengan sendok logam. Letakkan serbet lipat di dasar loyang besar. Bagi rata adonan ke empat wadah kecil yang ditempatkan di atas loyang. Tuangkan air mendidih ke dalam loyang hingga seukuran setengah wadah kecil. Panggang selama 30 - 35 menit (adonan akan sedikit bergetar). Dinginkan 30 menit, lalu diamkan di dalam kulkas selama 3 jam atau semalaman.
3. Panaskan oven dengan suhu tinggi. Tempatkan wadah-wadah kecil berisi adonan dalam sebuah loyang besar. Taburi 1 sdm gula merah ke setiap wadah kecil. Letakkan sejumlah es batu di sekitar wadah kecil. Panggang selama empat menit hingga gula mencair dan berwarna keemasan. Keluarkan dari oven dan dinginkan lima menit. Sajikan dengan bulir-bulir markisa.
2. Sementara menunggu, kocok telur, kuning telur, dan 1/4 cup gula pasir di dalam mangkuk tahan panas sampai adonan kental dan lembut. Secara bertahap, segera campurkan krim hingga adonan merata. Saring adonan ini dan tuang ke dalam teko tahan panas. Diamkan 5 menit. Buang busa di atas adonan dengan sendok logam. Letakkan serbet lipat di dasar loyang besar. Bagi rata adonan ke empat wadah kecil yang ditempatkan di atas loyang. Tuangkan air mendidih ke dalam loyang hingga seukuran setengah wadah kecil. Panggang selama 30 - 35 menit (adonan akan sedikit bergetar). Dinginkan 30 menit, lalu diamkan di dalam kulkas selama 3 jam atau semalaman.
3. Panaskan oven dengan suhu tinggi. Tempatkan wadah-wadah kecil berisi adonan dalam sebuah loyang besar. Taburi 1 sdm gula merah ke setiap wadah kecil. Letakkan sejumlah es batu di sekitar wadah kecil. Panggang selama empat menit hingga gula mencair dan berwarna keemasan. Keluarkan dari oven dan dinginkan lima menit. Sajikan dengan bulir-bulir markisa.
