Bakso Malang

Viewed: 7100

Pada musim hujan, cuaca menjadi sangat dingin dan pas banget jika ditemani dengan makanan yang hangat dan berkuah. Jika Anda ingin memakannya namun malas untuk keluar rumah, kenapa tidak membuat sendiri. Okezone akan memberikan resep bakso malang yang pas buat menemani kamu makan di musim hujan ini. Dikutip dari Instagram @yzmalicious, berikut cara membuatnya:

Category: Main Dishes

Country: Indonesia

Ingredients

Bahan bakso :

275 gr daging sapi giling

200 gr ayam fillet, iris tipis

1 sdt garam

1/2 sdt gula

1 sdt agar- agar powder plain

1 sdt baking soda

1 butir putih telur

9 gr kaldu bubuk sapi

8 sdt tepung tapioka

70 gr es batu

1 sdt merica butiran, haluskan

4 butir bawang putih, haluskan

Bahan kuah:

250 gr iga sapi, rebus setengah lunak

6 butir bawang putih digoreng kering, haluskan

1 sdm merica butiran, haluskan

2 sdm garam

9 gr kaldu bubuk sapi

1 sdm totole

1 sdt gula

3 liter air

1 butir bawang bombay utuh

1 cm jahe

Bahan pelengkap:

Seledri

Sambal rawit

Mie kuning gulung

Pangsit gulung goreng isi bakso

Tahu isi bakso

Kerupuk pangsit

Bawang goreng

Jeruk limao / nipis

Caranya:

1. Haluskan bahan bakso dengan blender (kecuali tepung tapioka)

2. Pindahkan ke mixing bowl, lalu tambahkan tepung tapioka, aduk sampai rata

3. Cetak bakso, cemplungkan bakso ke air panas dengan api yang susah mati, lalu angkat dan tiriskan

4. Masak bahan kuah sampai matang

5. Tambahkan bakso dan tahu isi bakso, lalu koreksi rasa apakah ada yang kurang

6. Sajikan bakso dengan bahan pelengkap