Bosan Perkedel Kentang? Mudahnya Bikin Perkedel Singkong ala Mama Lita Masterchef
Viewed: 2769
MAMA Lita, mama muda cantik jebolan MasterChef Indonesia season 5 ini, memang sudah terkenal denga usaha rumah makannya yang diberi nama Tudung Saji. Ia pun kerap berbagi inspirasi resep yang dapat dicoba selama Ramadhan.
Jika biasanya Anda sering makan perkedel dengan berbahan dasar kentang saja, nah Mama Lita tak sungkan membagi resep kudapan perkedel yang berbeda, yaitu Perkedel Singkong.
Intip yuk bagaimana cara membuatnya serta resep lengkapnya berikut ini, dilansir Okezone dari akun official YouTube Mama Lita Channel:
Category: Side Dishes
Country: Indonesia
Ingredients
- 1/2 kg Singkong
- 1 buah Kentang
- 4 biji Bawang putih
- 1/2 ruas Kunyit
- 3 sdm (sisir) Gula merah
- Seledri secukupnya
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Penyedap rasa
- 1/4 biji Pala
- 1/2 sdt Merica
- 1/4 sdt Gula
- Cabe rawit secukupnya
- 3 sdm Kecap
Cara Membuat:
1. Siapkan Panci untuk merebus singkong dan kentang yang telah di bersihkan dan dipotong-potong dadu;
2. Tiriskan singkong dan kentang yang telah direbus, selanjutnya membuat bumbu adonan;
3. Haluskan bumbu adonan yaitu terdiri dari bawang putih, kunyit, gula, garam, mrica, penyedap rasa, pala;
4. Kemudian haluskan singkong dan kentang yang sudah direbus menjadi adonan. Masukkan bumbu yg dihaluskan tadi tambahkan seledrinya. Aduk hingga rata. Bentuk sesuai keinginan. Goreng dengan minyak banyak dan panas;
5. Untuk pembuatan sambalnya, masukkan cabe rawit, gula pasir, kecap manis, garam, bawang putih, gula merah ulek hingga halus.
2. Tiriskan singkong dan kentang yang telah direbus, selanjutnya membuat bumbu adonan;
3. Haluskan bumbu adonan yaitu terdiri dari bawang putih, kunyit, gula, garam, mrica, penyedap rasa, pala;
4. Kemudian haluskan singkong dan kentang yang sudah direbus menjadi adonan. Masukkan bumbu yg dihaluskan tadi tambahkan seledrinya. Aduk hingga rata. Bentuk sesuai keinginan. Goreng dengan minyak banyak dan panas;
5. Untuk pembuatan sambalnya, masukkan cabe rawit, gula pasir, kecap manis, garam, bawang putih, gula merah ulek hingga halus.
