Resep Ceker Pedas Bumbu Kuning
Viewed: 1987
Pulang kerja paling enak santai sambil ngemil. Kalau Anda sedang ingin camilan yang pedas, coba buat hidangan dari ceker yuk!
Category: Side Dishes
Ingredients
- 700 g ceker ayam
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai geprek
- Gula, garam, kaldu bubuk
- 600 ml air
Bumbu Halus:
10 siung bw merah
5 siung bw putih
100 g cabe rawit
1 sdt ketumbar
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
3 butir kemiri
Lengkuas iris tipis
5 siung bw putih
100 g cabe rawit
1 sdt ketumbar
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
3 butir kemiri
Lengkuas iris tipis
Cara Membuat:
1. Rebus ceker, buang air rebusan pertama, tiriskan;
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, jeruk sampai harum;
3. Masukkan ceker, air, gula garam, kaldu bubuk. Didihkan, koreksi rasa;
4. Tunggu sampai menyusut, matikan kompor.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, jeruk sampai harum;
3. Masukkan ceker, air, gula garam, kaldu bubuk. Didihkan, koreksi rasa;
4. Tunggu sampai menyusut, matikan kompor.
