Resep Ayam Bakar Samarinda
Viewed: 1301
Bunda bisa memasak ayam bakar samarinda yang pastinya lezat untuk makan siang. Sudah pasti sepulang sekolah nanti anak akan lahap menyantap menu makan siang ini.
Category: Main Dishes
Ingredients
- 1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian
- 1 ½ liter kelapa muda, ambil airnya
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
2 butir kemiri, haluskan
½ ruas lengkuas, memarkan
1 batang daun serai
2 lembar daun salam
3 sdm gula merah
½ sdt ketumbar halus
¼ sdt garam
Bahan Olesan
3 sdm kecap manis
3 siung bawang merah, haluskan
2 butir kemiri, haluskan
½ ruas lengkuas, memarkan
1 batang daun serai
2 lembar daun salam
3 sdm gula merah
½ sdt ketumbar halus
¼ sdt garam
Bahan Olesan
3 sdm kecap manis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun serai, dan daun salam hingga harum. Beri gula merah, ketumbar halus, garam, aduk rata;
2. Masukkan ayam dan air kelapa, aduk sekali lagi. Masak selama 20 menit hingga empuk, angkat dan tiriskan;
3. Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi dengan kecap manis hingga permukaannya kering dan kecokelatan. Angkat dan sajikan.
2. Masukkan ayam dan air kelapa, aduk sekali lagi. Masak selama 20 menit hingga empuk, angkat dan tiriskan;
3. Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi dengan kecap manis hingga permukaannya kering dan kecokelatan. Angkat dan sajikan.
