Resep Gulai Daun Singkong Udang
Viewed: 2823
PUNYA stok udang di kulkas dan daun singkong segar? Tak ada salahnya Anda mengolah jadi masakan gulai daun singkong udang yang sedap.
Category: Side Dishes
Ingredients
- Daun singkong secukupnya (rebus setengah matang, sisihkan)
- Udang (bersihkan kepalanya)
- 300 ml santan kental
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
7 bawang merah
5 bawang putih
Sejempol jahe dan kunyit
Cabai rawit, sesuai selera
1 lembar daun kunyit, sobek & ikat
1 batang serai
1 ruas lengkuas, geprek
5 bawang putih
Sejempol jahe dan kunyit
Cabai rawit, sesuai selera
1 lembar daun kunyit, sobek & ikat
1 batang serai
1 ruas lengkuas, geprek
Cara Membuat:
1. Rebus sebentar daun singkong sampai setengah matang, lalu tiriskan;
2. Tumis bumbu dengan secukupnya minyak sampai matang;
3. Masukan udang, tumis sebentar, lalu tambahkan air dan santan, masukan daun singkong;
4. Beri gula pasir, garam dan tes rasa. Masak sampai daun singkong lunak dan bumbu meresap.
2. Tumis bumbu dengan secukupnya minyak sampai matang;
3. Masukan udang, tumis sebentar, lalu tambahkan air dan santan, masukan daun singkong;
4. Beri gula pasir, garam dan tes rasa. Masak sampai daun singkong lunak dan bumbu meresap.
