Resep Rawon Maknyus
Viewed: 1696
HIDANGAN rawon khas Surabaya sangat mampu menggoyang lidah. Cita rasanya maknyus, bikin rindu kampung halaman.
Anda bisa bikin rawon sendiri, karena bahannya mudah dicari di pasar tradisional. Cara membuatnya juga sangat mudah dan puas makannya.
Dilansir Okezone dari Instagram @fitrisasmaya, ini dia resep rawon khas Surabaya untuk mengobati rasa rindu dengan kuliner khas kampung halaman. Yuk simak!
Category: Main Dishes
Ingredients
- 300 gram daging sapi, potong2
- 600 ml air
- Secukupnya gula dan garam
Bumbu halus:
6 buah bawang merah
4 buah Bawang putih
2 buah kluwak
2 butir kemiri
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 cm jahe
4 buah Bawang putih
2 buah kluwak
2 butir kemiri
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 cm jahe
Bumbu cemplung:
1 cm Lengkuas
1 batang Serai
3 lembar daun jeruk
1 batang Serai
3 lembar daun jeruk
Cara Membuat:
1. Rebus daging, sampai 1/2 empuk, angkat, sisihkan
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung di sampai matang ▫️masukkan daging ke dalam tumisan, tambahkan air (boleh pakai air rebusan daging boleh pake air biasa , saya pakai air biasa)
3. Masak sampai daging benar2 empuk dan bumbu meresap
4. Angkat dan sajikan bersama pelengkap.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung di sampai matang ▫️masukkan daging ke dalam tumisan, tambahkan air (boleh pakai air rebusan daging boleh pake air biasa , saya pakai air biasa)
3. Masak sampai daging benar2 empuk dan bumbu meresap
4. Angkat dan sajikan bersama pelengkap.
Pelengkap:
Secukupnya tauge pendek (saya bikin sendiri)
Secukupnya sambal (haluskan 7 buah cabe rawit merah, 1 siung bawang putih, garam dan 1 sdt terasi matang)
Secukupnya kerupuk udang ▫️Secukupnya telur asin (saya pakai telur ayam rebus).
Secukupnya sambal (haluskan 7 buah cabe rawit merah, 1 siung bawang putih, garam dan 1 sdt terasi matang)
Secukupnya kerupuk udang ▫️Secukupnya telur asin (saya pakai telur ayam rebus).
