Urap Sayur
Viewed: 4017
Tak cuma murah dan mudah, resep masakan sederhana ini juga mengandung banyak gizi dari sayuran yang digunakannya. Anda juga bisa mengganti bahannya sesuai dengan sayuran yang Anda sukai. Resep masakan sederhana ini makin lezat kala disantap dengan nasi putih yang hangat. Berikut ini resepnya.
Category: Vegetarian
Ingredients
- 6 buah Kacang Panjang, potong 2-3 cm
- 1/2 ons Tauge
- 3 buah Wortel, iris seukuran korek api
- 1 ikat Bayam, ambil daunnya
- 1 ikat Kangkung, ambil daunnya
- 1 ikat Kemangi, ambil daunnya
- 5 siung Bawang Putih
- 2 buah Kencur ukuran 2cm
- 5 buah Cabe Rawit
- 4 buah Cabe Merah
- 1 sdm Gula Merah yang telah diiris
- 2 sdm Gula Pasir
- Penyedap secukupnya
- Garam Secukupnya
- 4 lbr Daun Jeruk Nipis, diiris tipis-tipis
- 200 gr Kelapa Parut Kasar
Cara Membuat
1. Siapkan bahan sayur-sayuran terlebih dahulu, kemudian rebus bahan sayur-sayuran tersebut kecuali kemangi, supaya warna sayuran terlihat bagus dan alami, lalu tambahkan sedikit garam dan gula dalam air rebusan.
2. Setelah rebusan sayur matang, angkat dan letakkan dalam wadah atau piring berukuran besar.
3. Kemudian campurkan parutan kelapa bersama bumbu yang telah dihaluskan lalu campur irisan daun jeruk.
4. Bungkus bumbu yang sudah dicampurkan menggunakan daun pisang. Kemudian kukus.
5. Setelah bumbu urap matang, campurkan bumbu dengan sayuran lalu aduk sampai tercampur rata semuanya.
2. Setelah rebusan sayur matang, angkat dan letakkan dalam wadah atau piring berukuran besar.
3. Kemudian campurkan parutan kelapa bersama bumbu yang telah dihaluskan lalu campur irisan daun jeruk.
4. Bungkus bumbu yang sudah dicampurkan menggunakan daun pisang. Kemudian kukus.
5. Setelah bumbu urap matang, campurkan bumbu dengan sayuran lalu aduk sampai tercampur rata semuanya.
