Soto Sulung
Viewed: 2634
APAKAH Anda termasuk pencinta makanan tanah Minang? Jika iya, mungkin Anda sudah sangat familiar dengan rendang yang mendunia tersebut.
Tapi, jangan pernah lupa juga kalau di Minang, banyak makanan lain yang rasanya tak kalah yahud. Beberapa di antaranya bahkan makanan rumahan yang bisa Anda buat sendiri. Terutama bagi Anda perantau yang jauh dari kampuang halaman.
Okezone merekomendasikan Soto Minang untuk bisa dicicipi saat sarapan. Dari penjelasan, Sapruddin, pemilik Rumah Makan Nasi Ibu, berikut cara membuatnya
Category: Main Dishes
Ingredients
- 1 sdt Merica
- 2 buah Cabai Jawa
- 2 sdt Ketumbar
- 4 siung Bawang Putih
- 2 ruas Jahe
- 1 butir Pala
- 2 butir Peka
- 1 pcs Kulit Manis
- 2 btg Seledri
- 2 sdm Bawang Goreng
- Bihun
- Daging Sapi
- Perkedel
- Kerupuk Merah
Cara Membuat
1. Semua bumbu direbus kemudian di haluskan
2. Setelah bahan dasar bumbu jadi, aduk merata di dalam air rebusan yang sudah berisi potonhan daging sapi sebagai pemberi kaldu
3. Untuk memperkuat rasa, masukkan semangkuk bawang goreng bersamaan dengan minyak untuk menggorengnya. Ini juga yang membuat soto terasa lebih berminyak di lidah
4. Setelah kuah jadi, persiapkan mangkuk kecil berisi bihun, daging sapi, dan perkedel
5. Setelah itu banjur kuah yang sudah siap ke dalam mangkuk
6. Tambahkan kecap dan kerupuk merah ke dalam mangkuk
7. Soto Minang pun siap disantap
2. Setelah bahan dasar bumbu jadi, aduk merata di dalam air rebusan yang sudah berisi potonhan daging sapi sebagai pemberi kaldu
3. Untuk memperkuat rasa, masukkan semangkuk bawang goreng bersamaan dengan minyak untuk menggorengnya. Ini juga yang membuat soto terasa lebih berminyak di lidah
4. Setelah kuah jadi, persiapkan mangkuk kecil berisi bihun, daging sapi, dan perkedel
5. Setelah itu banjur kuah yang sudah siap ke dalam mangkuk
6. Tambahkan kecap dan kerupuk merah ke dalam mangkuk
7. Soto Minang pun siap disantap
