Oyong Telur Asin
Viewed: 2379
MAU bikin camilan super sehat dan praktis diolah? Sajian oyong telur asin bisa jadi pilihannya. Apalagi jika disantap saat cuaca sedang dingin-dinginnya. Bikin nagih!
Category: Vegetarian
Ingredients
- 2 buah Oyong, siangi, potong 2 cm
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1 butir Telur Ayam
- 2 butir Telur Asin mentah
- 1 btg Daun Bawang, potong serong
- 500 ml Kaldu Ayam
- 1/4 sdt Garam (kalau perlu, tergantung dari kadar asin telur)
- 1/8 sdt Merica
Cara Membuat
1. Kocok lepas telur ayam bersama putih telur asin. Kuning telur asin, dipotong kotak kecil sekali. Sisihkan;
2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur kock dan telur asin. Aduk cepat, jangan sampai warnanya jadi cokelat;
3. Tuangkan kaldu ayam. Biarkan mendidih. Masukkan oyong, garam, dan merica. Biarkan hijau. Langsung angkat;
4. Masukkan daun bawang. Biarkan sebentar lalu angkat.
2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur kock dan telur asin. Aduk cepat, jangan sampai warnanya jadi cokelat;
3. Tuangkan kaldu ayam. Biarkan mendidih. Masukkan oyong, garam, dan merica. Biarkan hijau. Langsung angkat;
4. Masukkan daun bawang. Biarkan sebentar lalu angkat.
