Sup Ayam Jagung Manis
Viewed: 6674
Banyak mitos mengatakan kalau sakit datang secara musiman. Beberapa hari berlalu, Jakarta dan sekitar telah diguyur hujan. Salah satu akibat musim hujan atau cuaca yang dingin adalah flu atau pilek.
Untuk mengatasi hal itu, Anda perlu menghangatkan diri dengan menikmati semangkuk sup hangat. Kehangatan pada sup dapat membantu memperbaiki kekebalan tubuh, seperti sup ayam jagung manis.
Mengutip dari cookpad.com, Selasa, 23 Oktober 2018, berikut adalah cara membuat sup ayam jagung manis enak dan lezat dari resep kreasi Yuni Kartika yang dapat mengahangatkan tubuh di musim hujan.
Category: Soups
Ingredients
- 50 gr Dada Ayam
- 100 gr Fillet Dada Ayam
- 1 buah Jagung Manis
- 2 buah Wortel
- 2 btg Seledri
- 1 btg Daun Bawang
- 3 siung Bawang Putih
- 1 siung Bawang Bombay
- 1 sdt Pala Bubuk
- 2 sdt Merica/lada bubuk
- 3 sdt Garam
- 2 sdt Gula Pasir
- 1 sdt Minyak Zaitun
- 11/2 sdt Margarin
- 1500 ml Air Matang
- 1 butir Telur Ayam
- 21/2 sdm Tepung Sagu
- 2 sdm Air Matang
Cara Membuat
1. Buat dulu kaldu ayam dengan merebus 250 mililiter air hingga mendidih kemudian masukkan 50 gram dada ayam. Tunggu hingga keluar lemak yang mengapung. Setelah itu, matikan api. Buang air dan lemak yang mengapung.
2. Rebus 500 mililiter air hingga mendidih, masukkan kembali dada ayam yang telah direbus sebelumnya dengan api kecil. Biarkan kaldu keluar kurang lebih 20 menit. Setelah diperoleh kaldu, ambil dada ayam, iris dadu.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tunggu hingga kecoklatan, kemudian taburkan merica, garam dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan fillet dada ayam. Tumis hingga ayam berubah warna, lalu tambahkan irisan dada ayam yang telah matang tadi. Kemudian, tambahkan pula wortel dan jagung yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga rata
4. Masukkan tumisan bumbu, ayam, dan sayuran yang sudah dipotong ke dalam satu panci berisi air kaldu. Biarkan hingga sayur dan ayam matang. Cicipi dahulu. Jika belum sesuai, dapat disesuaikan dengan penambahan garam, gula pasir, merica dan pala bubuk.
5. Masukkan perlahan telur yang telah dikocok lepas, diamkan 7 detik, lalu aduk perlahan sehingga terbentuk serabut.
6. Masukkan tepung sagu yang telah dilarutkan dengan air. Aduk hingga mendidih. Lalu, matikan api.
7. Tuangkan hidangan ke dalam mangkuk, taburi dengan daun seledri sebagai hiasan. Sup ayam jagung manis siap dinikmati.
2. Rebus 500 mililiter air hingga mendidih, masukkan kembali dada ayam yang telah direbus sebelumnya dengan api kecil. Biarkan kaldu keluar kurang lebih 20 menit. Setelah diperoleh kaldu, ambil dada ayam, iris dadu.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tunggu hingga kecoklatan, kemudian taburkan merica, garam dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan fillet dada ayam. Tumis hingga ayam berubah warna, lalu tambahkan irisan dada ayam yang telah matang tadi. Kemudian, tambahkan pula wortel dan jagung yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga rata
4. Masukkan tumisan bumbu, ayam, dan sayuran yang sudah dipotong ke dalam satu panci berisi air kaldu. Biarkan hingga sayur dan ayam matang. Cicipi dahulu. Jika belum sesuai, dapat disesuaikan dengan penambahan garam, gula pasir, merica dan pala bubuk.
5. Masukkan perlahan telur yang telah dikocok lepas, diamkan 7 detik, lalu aduk perlahan sehingga terbentuk serabut.
6. Masukkan tepung sagu yang telah dilarutkan dengan air. Aduk hingga mendidih. Lalu, matikan api.
7. Tuangkan hidangan ke dalam mangkuk, taburi dengan daun seledri sebagai hiasan. Sup ayam jagung manis siap dinikmati.
