Paket Lengkap Makan Siang di Awal Bulan, Masak Ayam Taliwang & Plecing Kangkung Yuk

MASAKAN khas Indonesia banyak lho yang bisa jadi suguhan nikmat sebagai menu harian di rumah. Misalnya paket menu makanan khas Lombok yang siap jadi rekomendasi paket lengkap menu makan siang hari ini. Berikut Okezone beri resep lengkap ayam bakar taliwang dan plecing kangkung yang siap jadi santapan mantap. Mumpung masih tanggal muda, masak yang spesial buat orang teristimewa di rumah..

Kategori: Main Dishes

Negara: Indonesia

Bahan-Bahan

1 ekor ayam, belah bagian dada, jangan sampai putus, lebarkan ayam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 sdt garam
300 ml santan
1 sdm gula jawa, sisir halus
1 buah jeruk limau, ambil airnya
Bumbu Halus
15 buah cabai keriting
5 buah cabai merah besar
15 buah cabai rawit
7 siung bawang putih
12 buah bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt terasi
1 ruas jeruk kencur

cara membuat

1. Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk dengan dengan garp, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit;

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang;

3. Tuang santan perlahan, bumbui dengan garam dan gula merah. Aduk terus agar santan tidak pecah;

4. Masukkan ayam, aduk sampai rata. Kecilkan api dan masak sampai ayam matang dan bumbu meresap, angkat;

5. Bakar ayam menggunakan alat panggang sambil diolesi sisa bumbu. Angkat ayam dan sajikan segera.