Sup Ayam Kacang Merah Yuk!

Sudah kepikiran moms mau buat menu makan malam apa? Anda bisa membuat sup ayam kacang merah yang lezat.

Kategori: Soups

Bahan-Bahan

1/2 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
2000 ml air
150 g kacang merah segar
75 g kembang tahu, rendam, potong panjang
1 buah wortel, potong bulat
150 g brokoli, potong per kuntum
3 siung bawang putih, memarkan, goreng
5 siung bawang merah, memarkan, goreng
3 1/2 sdt garam
2 1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 batang seledri, iris halus

Cara Membuat:

1. Rebus air dan ayam hingga berkaldu. Saring. Ambil air kaldu sebanyak 1.750 ml;

2. Didihkan kembali. Masukkan bawang putih, bawang merah, kacang merah, wortel, dan brokoli. Aduk sampai setengah layu;

3. Masukkan kembang tahu, garam, gula, dan merica. Masak hingga matang;

4. Tambahkan daun seledri menjelang diangkat.