Resep Sate Kuah Rempah Khas Pontianak yang Sedap
Dilihat: 2988
INGIN mencoba variasi menu sate yang berbeda? Yuk, nikmati resep masakan sate khas Pontianak yang unik. Cita rasanya begitu menggoda saat disajikan dengan kuah kaldu dan bumbu kacang.
Simak rekomendasi resep berikut.
Kategori: Main Dishes
Negara: Indonesia
Bahan-Bahan
- 300 gr daging has dalam potong dadu seperti sate (bisa diganti dengan ayam)
- 1 sdm air asem
- 1 sdm gula merah disisir
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 4 siung bawang putih halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- Bahan II (rebus hingga harum)
- 750 ml kaldu sapi
- 3 siung bawang putih halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- 2 buah kapulaga
- buah pekak
- sdt garam
- Bahan III
- 5 buah lontong
- 3 buah mentimun potong seperti potongan rujak
- 150 daun selada dirajang
- 2 buah tomat potong dadu
- 2 sdm bawang goreng
- 1 btg seledri dirajang
cara membuat
Campur semua bahan 1 hingga rata lalu simpan dalam lemari es. Rebus semua bahan 2 dengan api kecil hingga aromanya keluar lalu sisihkan.
Tusuk daging dengan tusuk sate kemudian bakar dengan bara atau grill pan sampai daging matang. Siapkan piring cekung, beri lontong, mentimun, daun selada, tomat dan sate kemudian siram dengan 1 sendok sayur kuah rempah yang panas. Sajikan dengan bumbu kacang.
Tusuk daging dengan tusuk sate kemudian bakar dengan bara atau grill pan sampai daging matang. Siapkan piring cekung, beri lontong, mentimun, daun selada, tomat dan sate kemudian siram dengan 1 sendok sayur kuah rempah yang panas. Sajikan dengan bumbu kacang.
