Bosan dengan Bubur Ayam? Yuk Cobain Lezatnya Manggul dari Madura
Dilihat: 4123
Bubur sering kali menjadi pilihan tepat sebagai sajian sarapan di pagi hari. Jika Anda mulai bosan dengan bubur ayam, yuk coba membuat sajikan bubur manggul khas Madura dengan cita rasa rempah Nusantara yang lezat.
Nah, untuk menikmati sensasi rasanya, pecinta kuliner bisa membuatnya di rumah. Berikut resep lengkapnya. Selamat Mencoba
Kategori: Breakfast
Negara: Indonesia
Bahan-Bahan
- 750 ml santan sedang kentalnya
- 50 gr kepala dan kulit udang
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Bahan II (haluskan)
- 3 buah bawang merah dan bawang putih
- 2 buah cabe keriting
- 2 cmn lengkuas
- 2 cm kencur
- 2 butir kemiri goreng
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Bahan III
- 100 gr tepung beras
- 250 ml santan sedang kentalnya
- Bahan IV
- 150 gr serundeng gurih pedas
- 300 gr sambel goreng udang
- 2 butir telur rebus, belah 2 bagian
- 4 sdm bawang goreng
- 200 gr kerupuk rambak
- 100 gr daun kemangi
cara membuat
1. Rebus semua bahan 1 dan 2 dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu harum dan matang. Angkat bumbu daun, serai, serta kepala dan kulit udang.
2. Aduk dan campur bahan 3 hingga rata dan halus lalu masukkan dalam rebusan santan ambil diaduk agak cepat sampai mengental dan mengkilat. Angkat.
3. Letakkan kerupuk rambak pada piring saji lalu siram dengan bubur manggul kemudian tambahkan semua bahan 4 dan beri kerupuk rambak lagi di atasnya. Sajikan panas-panas.
2. Aduk dan campur bahan 3 hingga rata dan halus lalu masukkan dalam rebusan santan ambil diaduk agak cepat sampai mengental dan mengkilat. Angkat.
3. Letakkan kerupuk rambak pada piring saji lalu siram dengan bubur manggul kemudian tambahkan semua bahan 4 dan beri kerupuk rambak lagi di atasnya. Sajikan panas-panas.
