Rekomendasi Olahan Teri untuk Menu Sarapan Spesial di Rumah
Dilihat: 9695
SELAIN sambal, orang Indonesia tampaknya tidak bisa lepas dari makanan bertekstur renyah seperti kerupuk, bakwan, dan berbagai jenis gorengan lainnya. Nah, berbicara soal bakwan, ada banyak sekali resep olahan bakwan yang bisa Anda coba di rumah. Salah satunya adalah bakwan teri.
Tidak sulit kok membuat hidangan ini. Anda hanya perlu mencampurkan teri dengan adonan tepung yang telah dicampurkan dengan santan kental, lalu goreng hingga matang. Kalau stok teri masih tersisa cukup banyak, Anda juga bisa membuat teri saus asam manis. Daripada penasaran, yuk simak resep lengkapnya. Selamat Mencoba
Kategori: Side Dishes
Negara: Indonesia
Bahan-Bahan
- 200 gr ikan teri basah, buang kepala, duri, dan cuci bersih
- 100 gr tepung terigu
- 200 ml santan kental
- 2 sdm santan kental
- 2 sdm daun seledri iris
- minyak secukupnya, untuk meggoreng
- 1 butir telur kocok sebentar
- Bumbu yang dihaluskan
- 1 sdm bawang putih iris
- 1 sdt jahe iris
- 1 sdt kunyit iris
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
cara membuat
1. Campur tepung terigu dengan bumbu halus, santan, dan telur menjadi satu, aduk rata;
2. Masukkan ikan teri dan daun seledri iris, aduk rata kembali;
3. Panaskan minyak di wajan antilengket, goreng adonan dengan ukuran sesuai selera atau goreng dalam cetakan hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan;
4. Hidangkan panas beserta lauk lainnya.
2. Masukkan ikan teri dan daun seledri iris, aduk rata kembali;
3. Panaskan minyak di wajan antilengket, goreng adonan dengan ukuran sesuai selera atau goreng dalam cetakan hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan;
4. Hidangkan panas beserta lauk lainnya.
