Resep Spesial Sop Konro dan Tengkleng Solo, Hidangan Favorit Kahiyang Ayu
Dilihat: 5657
PUTRI Presiden Joko Widodo saat ini tengah menjadi perbincangan hangat di kalangan masyarakat Indonesia. Seperti diketahui, besok 8 November 2017, Kahiyang Ayu dan Bobby Nasution akan melangsungkan pernikahan di Kota Solo, Jawa Tengah.
Kabar ini tentunya membuat masyarakat Indonesia mencari informasi apapun tentang pasangan tersebut. Salah satunya adalah menu makanan favorit mereka. Kahiyang sendiri diketahui sangat menyukai beberapa kuliner tradisional Indonesia. Ia bahkan sempat mengunggah beberapa menu makanan favoritnya ke akun instagram pribadinya. Dua diantaranya adalah sop konro khas Makassar dan tengkleng Solo.
Nah, bagi Anda yang penasaran dengan cita rasa makanan tersebut, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap sop konro dan tengkleng solo hidangan favorit putri Presiden RI Joko Widodo.
Kategori: Soups
Negara: Indonesia
Bahan-Bahan
- 1 kg iga sapi, potong potong
- 1 ltr air, untuk merebus
- 3 batang serai, memarkan
- 2 cm kayumanis
- 3 butir cengkih
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 5 cm lengkuas, memarkan
- garam secukupnya
- 5 sdm minyak
- Bumbu yang di Haluskan
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- sdt ketumbar
- sdt merica
- sdt pala
- 3 buah kluwek, rendam air panas
- 50 gr kacang tanah sangrai
- Pelengkap
- bawang goreng secukupnya
- sambal rebus
- cuka secukupnya
- kecap asin
- irisan daun jeruk
cara membuat
1. Rebus iga bersama serai, kayu manis, cengkih, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan garam, hingga empuk;
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu rebusan iga. Masak kembali hingga bumbu meresap dan matang. Angkat;
3. Tuang sop ke dalam mangkuk saji. Beri taburan bawang goreng dan daun bawang. Hidangkan selagi panas bersama sambal rebus, cuka, kecap asin, dan perasan air jeruk nipis.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu rebusan iga. Masak kembali hingga bumbu meresap dan matang. Angkat;
3. Tuang sop ke dalam mangkuk saji. Beri taburan bawang goreng dan daun bawang. Hidangkan selagi panas bersama sambal rebus, cuka, kecap asin, dan perasan air jeruk nipis.
