Caterpillar Bread
Dilihat: 3954
Jika Anda memiliki bisnis kopi, tak ada salahnya untuk menambahkan daftar makanan di dalamnya. Umumnya, saat santai, biasanya orang akan mencari camilan teman ngopi sekaligus sebagai pengganjal perut yang lapar.
Salah satu camilan pengganjal perut yang cocok dijadikan teman ngopi adalah caterpillar bread. Savory bread ini memang cocok banget dijadikan teman ngopi baik yang pahit maupun manis.
Jika Anda ingin membuatnya, berikut Okezone berikan resepnya seperti dikutip dari akun Instagram @halimah_kitchen91 pada Selasa (24/11/2020).
Kategori: Breads
Bahan-Bahan
- 200 gram terigu protein tinggi
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 115 gram air dingin
- 6 gram ragi instan
- 15 gram susu bubuk
- 2 gram bread improver
- 40 gram margarine
- 3 gram garam
- Secukupnya sosis
- Secukupnya saus bolognese
- Secukupnya saus tomat/cabai
- Secukupnya bubuk oregano
- Secukupnya keju parut
Cara membuat:
1. Masukkan terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi,bread improver dalam wadah. Siapkan mixer dengan kecepatan rendah, mixer 1 menit, lalu tambahkan telur dan air. Setelah setengah kalis masukkan mentega dan garam, tambahkan kecepatan speed 2 mixer lagi hingga kalis sampai adonan kalis elastis.
2. Setelah adonan kalis elastis, ambil sekitar 40 gram adonan, bulatkan, gilas dengan rolling setengah memanjang, lalu masukkan sosis, gulung hingga tertutup rapat. Potong-potong sekitar 8 potongan, lalu putar ke kanan dan ke kiri hingga selesai Lakukan sampai adonan habis. Kemudian tambahkan saus bolognese, sosis, keju, oregano diatasnya. Tata diatas loyang yang sudah diolesi margarine.
3. Proofing sekitar 1-2 jam, sampai adonan mengembang sempurna.
4. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, tambahkan saus tomat/cabai.
5. Panggang dengan suhu 180C dengan api atas bawah selama 15-20 menit, (sesuaikan oven masing-masing).
6. Setelah matang, oleskan margarine di atas rotinya, agar lebih mengkilap rotinya.
7. Caterpillar bread pun siap disajikan.
2. Setelah adonan kalis elastis, ambil sekitar 40 gram adonan, bulatkan, gilas dengan rolling setengah memanjang, lalu masukkan sosis, gulung hingga tertutup rapat. Potong-potong sekitar 8 potongan, lalu putar ke kanan dan ke kiri hingga selesai Lakukan sampai adonan habis. Kemudian tambahkan saus bolognese, sosis, keju, oregano diatasnya. Tata diatas loyang yang sudah diolesi margarine.
3. Proofing sekitar 1-2 jam, sampai adonan mengembang sempurna.
4. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, tambahkan saus tomat/cabai.
5. Panggang dengan suhu 180C dengan api atas bawah selama 15-20 menit, (sesuaikan oven masing-masing).
6. Setelah matang, oleskan margarine di atas rotinya, agar lebih mengkilap rotinya.
7. Caterpillar bread pun siap disajikan.
