Crunchy Brownies Cookies
Dilihat: 1312
Ingin memulai usaha tapi bingung karena modal sedikit? Anda mungkin bisa mencoba bisnis crunchy brownies cookies. Kue lezat berwarna cokelat ini sudah memiliki banyak penggemar lho Okezoners.
Karena sudah punya banyak fans, pasti crunchy brownies cookies buatan Okezoners lebih mudah untuk dijajakan. Selain cara membuatnya mudah, modal yang dibutuhkan cenderung sedikit.
Mengutip akun Instagram @linagui_kitchen pada Rabu (21/10/2020), berikut resepnya.
Kategori: Snack
Bahan-Bahan
- 75 gram cokelat batang milk, cincang kasar
- 50 gram butter
- 50 gram gram tepung terigu segitiga
- 15 gram tepung maizena
- 10 gram cokelat bubuk
- 75 gram gula halus (gula pasir diblender)
- 1 butir telur
- Sejumput garam
- Sejumput baking powder (boleh di skip)
- Choco chips 1/2 bulat
- Macaroon silicone
Cara membuat:
- Campurkan cokelat batang yang sudah dicincang dengan butter lalu lelehkan dengan cara di tim, angkat dan didihkan.
- Campur telur, gula, dan garam, kocok sampai gula benar-benar larut dalam mixer. Kocok dengan speed tinggi sampai pucat dan gula benar-benar larut. Catatan, jika gula tidak larut atau mencair, nanti cookies-nya tidak akan membentuk lapisan tipis pada permukaan kulit.
- Masukkan cokelat yang sudah dilelehkan, aduk rata, lalu tuang campuran tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, sejumput baking powder (jika ingin) yang sudah diayak sebelumnya. Aduk rata menggunakan spatula.
- Adonan akan terasa berat dan lengket. Diamkan selama 10 menit.
- Tuang adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semprot melingkar kecil di silicon macaroon/loyang yang dialasi kertas tetapi beri jarak, kemudian taburi topping.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Oven dengan suhu 150 derajat dengan api bawah. Letakkan di rak selama 10 menit. Setelah 10 menit, ganti ke suhu api atas bawah tetap di rak tengah selama 5-7 menit.
- Setelah matang, cookies memang masih terasa lembek, jangan langsung dilepas. Tunggu sampai dingin baru dilepas, cookies akan mengeras dan crunchy. Simpan dalam toples kedap udara jika cookies sudah benar-benar dingin.
- Campur telur, gula, dan garam, kocok sampai gula benar-benar larut dalam mixer. Kocok dengan speed tinggi sampai pucat dan gula benar-benar larut. Catatan, jika gula tidak larut atau mencair, nanti cookies-nya tidak akan membentuk lapisan tipis pada permukaan kulit.
- Masukkan cokelat yang sudah dilelehkan, aduk rata, lalu tuang campuran tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, sejumput baking powder (jika ingin) yang sudah diayak sebelumnya. Aduk rata menggunakan spatula.
- Adonan akan terasa berat dan lengket. Diamkan selama 10 menit.
- Tuang adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semprot melingkar kecil di silicon macaroon/loyang yang dialasi kertas tetapi beri jarak, kemudian taburi topping.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Oven dengan suhu 150 derajat dengan api bawah. Letakkan di rak selama 10 menit. Setelah 10 menit, ganti ke suhu api atas bawah tetap di rak tengah selama 5-7 menit.
- Setelah matang, cookies memang masih terasa lembek, jangan langsung dilepas. Tunggu sampai dingin baru dilepas, cookies akan mengeras dan crunchy. Simpan dalam toples kedap udara jika cookies sudah benar-benar dingin.
