Resep Oseng Cumi Hitam, Lezat Bikin Ketagihan!
Dilihat: 1609
Menyiapkan masakan lezat untuk keluarga di rumah, Anda bisa memmilih cumi hitam. Meski setelah makan bisa bikin belepotan tinta cumi, tapi dijamin kelezatannya bikin ketagihan.
Bagaimana cara membuatnya oseng cumi hitam? Daripada penasaran, langsung saja disimak resepnya yang dikutip dari Endeus.tv, Senin (29/6/2020) :
Kategori: Main Dishes
Negara: Indonesia
Bahan-Bahan
- 750 g cumi-cumi ukuran sedang
- 4 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 batang serai, memarkan
- 10 lembar daun jeruk
- daun jeruk gula pasir
- bumbu halus
- 8 buah cabai rawit hijau
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
Cara Membuat :
1. Cuci cumi-cumi, pisahkan kepala dan badannya, buang bagian tengahnya yang keras. Tampung tinta hitam yang keluar, bersihkan cumi, kupas kulit arinya. Cuci bersih.
2. Biarkan cumi-cumi tetap utuh. Olesi dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk hingga harum. Masukkan cairan tinta hitam cumi-cumi, masak hingga mendidih.
4. Masukkan cumi-cumi, aduk sebentar, tambahkan gula. Masak sebentar hingga cumi-cumi empuk dan matang, angkat segera.
Catatan : Bila menggunakan cumi-cumi ukuran besar, potong-potong agar bumbu meresap dengan baik.
2. Biarkan cumi-cumi tetap utuh. Olesi dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk hingga harum. Masukkan cairan tinta hitam cumi-cumi, masak hingga mendidih.
4. Masukkan cumi-cumi, aduk sebentar, tambahkan gula. Masak sebentar hingga cumi-cumi empuk dan matang, angkat segera.
Catatan : Bila menggunakan cumi-cumi ukuran besar, potong-potong agar bumbu meresap dengan baik.
