Resep Dori Sambal Matah
Dilihat: 8588
Olahan dori sambal matah sangat pas disantap suami untuk makan malam bersama. Perpaduan cita rasa gurih dan sensasi pedasnya, memang bisa membuat siapa saja dimabuk kepayang.
Kategori: Main Dishes
Bahan-Bahan
- 200 gram ikan dori fillet
- Tepung krispy siap pakai
- 7 buah cabai rawit merah, iris halus
- 9 butir bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 4 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt terasi bakar/ sangrai, haluskan
- 4 sdm minyak sayur (bisa diganti dengan minyak zaitun)
- 1 sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Baluri ikan dengan tepung krispi, lalu goreng hingga matang, sisihkan;
2. Campur irisan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, dan bahan-bahan lainnya. Aduk rata;
3. Tuang minyak panas ke dalam campuran sambal. Aduk rata;
4. Sajikan sebagi pelengkap ikan dori krispy. Juga dengan sambal matahnya.
2. Campur irisan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, dan bahan-bahan lainnya. Aduk rata;
3. Tuang minyak panas ke dalam campuran sambal. Aduk rata;
4. Sajikan sebagi pelengkap ikan dori krispy. Juga dengan sambal matahnya.
