Resep Kuah Laksa khas Tangerang

Dilihat: 2846

Enggak usah beli, Anda bisa masak di rumah untuk mengisi waktu luang. Libatkan sang suami agar suasana dapur lebih romantis. Kalau mencicipi kuah laksa buatan sendiri, dijamin suami makin sayang.

Kategori: Soups

Bahan-Bahan

Bumbu yang dihaluskan:

15 buah bawang merah

8 buah bawang putih

5 buah kemiri

Sejempol jahe

5 cm kunyit

1 sdt ketumbar

1 sdt lada

Bumbu lainnya;

3 btg sereh

3 buah daun jeruk sobek

3 buah daun salam

Lengkuas

Santan encer dari setengah butir kelapa

Bahan pelengkap:

1/4 dada ayam rebus

Tauge

Daun kemangi

Kentang rebus

Telur rebus

Bawang merah goreng

Bihun

Sambal

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas;

2. Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dalam santan dan sedikit air rebusan ayam, aduk rata masak sampai mendidih;

3. Beri gula dan garam. Koreksi rasa, masak sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk;

4. Kuah laksa khas Tengerang siap disajikan bersama bahan pelengkapnya.