Nasi Bakar Teri

MOMS, punya stok ikan teri di rumah? Daripada dimasak kering tempe, ada beberapa resep praktis yang tentunya lezat dan menggugah selera. Saking praktisnya, rekomendasi resep ini sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan spesial sebelum berangkat kerja. Penasaran? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat nasi bakar teri kemangi. Selamat mencoba.

Category: Main Dishes

Ingredients

3 porsi Nasi Putih
4 sdm Teri Medan, goreng garing
Daun Pisang secukupnya
Kaldu Bubuk Secukupnya
Cabai Rawit utuh
3 ikat Kemangi, petiki daunnya
6 siung Bawang Merah, iris
4 siung Bawang Putih, cincang
2 buah Cabai merah, iris
3 buah Cabai Rawit, iris
2 cm Lengkuas, iris lebar
3 btg Serai, geprek
3 lbr Daun Salam
3 lbr Daun Jeruk

Bumbu Halus

6 buah bawang merah, iris
4 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai merah, iris
3 buah cabai rawit, iris
2 cm lengkuas, iris lebar
3 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk

Cara Membuat

1. Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum. Masukan nasi aduk rata;

2. Tambahkan teri goreng dan kaldu bubuk (jika kurang asin boleh tambah sedikit garam). Koreksi rasa. Matikan api;

3. Siapkan daun pisang, beri daun kemangi, nasi, cabai rawit, bungkus lalu tutup dengan lidi/tusuk gigi. Panggang/ bakar nasi bungkus hingga tercium wangi harum daun pisang. Sajikan dengan lalapan dan lauk pauk sesuai selera.