Lezat Menggoda Krecek Tahu, Pedasnya Bikin Makan Sepiring Masih Kurang

SELAIN telur, tahu merupakan salah satu bahan makanan yang dapat dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat. Teknik pengolahannya pun tidak terlalu rumit. Anda bisa menumis tahu dengan campuran potongan sayur-sayuran segar, atau merebusnya dengan bumbu sambal untuk dijadikan krecek. Mudah bukan? Berikut rekomendasi resep olahan tahu yang bisa Anda coba di rumah. Selamat Mencoba

Category: Main Dishes

Country: Indonesia

Ingredients

15 buah tahu kulit, potong 2 bagian, tiriskan
150 gr kacang tolo, rebus hingga empuk
1 bungkus sedang kerupuk kulit, rendam air panas hingga empuk
20 butir telur puyuh, rebus, kupas
10 buah cabai hijau keriting, iris serong memanjang
10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sdm garam
2 sdm gula pasir
1 batang serai, memarkan
1.5 liter santan
4 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
1/2 sdt merica
1/4 sdt ketumbar
2 cm jahe
3 cm lengkuas

cara membuat

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga matang;

2. Tuangkan santan, aduk hingga mendidih;

3. Masukkan tahu, kacang tolo, kerupuk kulit, telur puyuh, cabai hijau, dan cabai rawit. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.