Nasi Ulam Betawi

Category: Breakfast

Ingredients

600 gr nasi yang sudah dingin
125 gr kelapa parut
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
2 buah cabai merah keriting
1/2 sdt garam
50 gr ebi, rendam dalam 150 ml air
1 batang serai, ambil bagian putih, iris halus
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kelapa parut, oseng hingga agak kering dan kecokelatan.

2. Tambahkan nasi dan garam, aduk-aduk selama 3-5 menit hingga tercampur rata, angkat.

3. Sajikan Nasi Ulam dengan ayam goreng, dadar iris, mentimun, daun kemangi, bawang goreng, dan kerupuk.