Cara Membuat Wajik Kletik, Jajanan Khas Jawa Tengah
Dears, warisan kuliner Indonesia sangatlah banyak. Adakah dari sekian banyak warisan kuliner di Indonesia yang menjadi makanan favoritmu? Jika ada itu berarti kamu telah ikut melestarikan warisan kuliner Indonesia yang sampai saat ini hampir dilupakan. Tak hanya lauk pauk atau makanan berat lho, ya. Kita juga dapat mencicipi kue-kue basah yang manis dan gurih. Tepat disajikan untuk acara kumpul keluarga, arisan bersama teman-teman atau acara lainnya. Eits, tidak tinggal makan ya. Yuk, catat semua resep membuat kue basah Wajik Kletik berikut ini berikut ini.
Category: Pie & Cake
Ingredients
- 500 gr beras ketan
- 3 butir kelapa setengah tua
- 750 gr gula merah
- 250 gr gula putih
- 1/2 sdt garam
- 200 ml air
Cara Membuat :
1. Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama kurang lebih 6 jam. Jika sudah enam jam, aroni dan kukus beras ketan hingga matang, sisihkan.
2. Parut kelapa, sangrai hingga sedikit kering, lalu sisihkan.
3. Siapkan wajan, masukan gula merah, 200 ml air, dan garam masak hingga semua bahan teerercampur rata. Jika sudah tercampur rata, saring air gula tersebut ke dalam wadah lain. Lalu tuang kembali gula yang sudah disaring tersebt ke dalam wajan, masak kembali air gula hingga mendidih.
4. Jika sudah mendidih tambahkan kelapa yang sudah disangrai tadi sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk.
5. Tambahkan nasi ketan, aduk kembali adonan Wajik Kletik hingga tercampur rata.
6. Masak kembali selama 30 menit dengan api sedang, sampai warna adonan berubah menjadi coklat gelap.
7. Jika sudah matang, tuang adonan dalam wadah yang sudah dialasi dengan daun pisang. Ratakan adonan Wajik Kletik sambil ditekan-tekan. Potong sesuai selera. Sajikan.
2. Parut kelapa, sangrai hingga sedikit kering, lalu sisihkan.
3. Siapkan wajan, masukan gula merah, 200 ml air, dan garam masak hingga semua bahan teerercampur rata. Jika sudah tercampur rata, saring air gula tersebut ke dalam wadah lain. Lalu tuang kembali gula yang sudah disaring tersebt ke dalam wajan, masak kembali air gula hingga mendidih.
4. Jika sudah mendidih tambahkan kelapa yang sudah disangrai tadi sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk.
5. Tambahkan nasi ketan, aduk kembali adonan Wajik Kletik hingga tercampur rata.
6. Masak kembali selama 30 menit dengan api sedang, sampai warna adonan berubah menjadi coklat gelap.
7. Jika sudah matang, tuang adonan dalam wadah yang sudah dialasi dengan daun pisang. Ratakan adonan Wajik Kletik sambil ditekan-tekan. Potong sesuai selera. Sajikan.
Copyright © 2024 Love Indonesia. All Rights Reserved.
