Bistik Tempe

Umumnya steak atau disebut juga bistik merupakan olahan dari daging sapi, atau ayam. Namun bagi Anda yang sedang diet bisa menggantinya dengan protein lain, salah satunya tempe. Tempe tidak hanya enak digoreng atau ditumis saja, Anda bisa mengolahnya menjadi bistik yang rasanya tak kalah enak dari daging. Dikutip dari akun Instagram @resep_masakan_indonesia, berikut ini cara membuatnya:

Category: Main Dishes

Ingredients

Bahan utama:

250 gram tempe, potong lalu goreng dan sisihkan

2 buah kentang, potong memanjang, rebus

1 buah wortel, potong memanjang, rebus

Secukupnya buncis, potong-potong, rebus

(air rebusan diberi garam sedkit, agar warna sayur tidak menjadi pucat)

8 sendok makan minyak

100 mili liter air

3 sendok makan air larutan maizena

Bahan lainnya:

1 buah tomat merah, buang isinya, potong kotak-kotak

Setengah butir bawang bombay, potong kotak

3 siung bawang putih cincang halus

2 buah cabai merah dan hijau, iris

Bahan bumbu:

2 sendok makan kecap asin

2 setengah sendok makan kecap manis

3 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus tiram

Lada bubuk, garam, bubuk kaldu jamur secukupnya

Cara membuatnya:

1. Tumis bawang putih hingga berwarna kekuningan, dan harum kemudian masukkan tomat, tumis hingga agak layu.

2. Tambahkan air, kecilkan api. Masukkan bumbu, aduk merata.

3. Masukkan daun bawang, bawang bombay, cabai merah dan hijau. Tambahkan air larutan maizena. Aduk merata.

4. Bila sudah meletup-letup, masukkan tempe, aduk rata.

5. Matikan api, pindahkan ke piring saji, kemudian beri bahan pelengkap yaitu kentang, wortel dan buncis yang sudah direbus.