Dumpling Ayam ala Rumahan

Dumpling merupakan salah satu jenis dim sum, yang cukup banyak digemari. Biasanya makanan khas Tiongkok ini berisi daging atau sayuran, rasanya lezat cocok lho untuk menu sarapan Anda. Anda bisa mencoba membuat dumpling ala rumahan dengan menggunakan daging ayam. Seperti dikutip dari akun Facebook Resep Istimewa, ini bahan-bahan dan cara membuat dumpling ayam:

Category: Side Dishes

Ingredients

360 gram daging paha ayam tanpa tulang blender kasar
100 gram udang yang sudah dikupas potong kecil-kecil
350 gram sayur kubis/kol potong kecil-kecil
2 batang daun bawang potong kecil-kecil
1 tangkai seledri jika suka
600 - 700 gram kulit gyoza/dumpling kemasan

Bumbu-bumbu:

- 15 gram jahe cincang halus atau diparut

- 1 sendok teh lada bubuk

- 1-2 sendok teh kecap asin

- 1/2 sendok teh garam halus

- 1/2 sendok teh kaldu ayam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 2 sendok teh minyak wijen

- 1 sendok teh tepung kanji

- 1 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuatnya:

1. Dalam wadah masukkan sayur kol tambahkan 1 sendok teh garam, uleni ringan hingga layu, cuci dan tiriskan, hingga airnya hilang.

2. Kemudian campur semua bahan, dan bumbu aduk rata.

3. Ambil satu lembar kulit gyoza taruh isian, lalu rekatkan dengan dioles air di bagian pinggirnya, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

4. Didihkan air masukkan beberapa gyoza rebus hingga mengapung dan matang.

5. Angkat tiriskan dan sajikan saat masih panas. Selamat mencoba.