Sup Ceker

LAGI kangen masakan ibu? Kalau belum punya waktu luang untuk pulang kampung, yuk coba berkreasi sendiri membuat hidangan yang sering dimasak oleh ibunda tercinta. Selain meminta resepnya langsung kepada beliau, Anda juga bisa coba 2 rekomendasi resep rumahan di bawah ini. Ada olahan sup singkong ceker dan tempe mendoan. Kombinasi hidangan ini memang sangat pas dinikmati sebagai menu makan siang. Tidak hanya lezat, proses pengolahannya pun terbilang praktis. Yuk simak langsung resep lengkapnya, Selasa (15/1/2019).

Category: Soups

Ingredients

1 kg Singkong atau secukupnya
15 buah Ceker Ayam
Wortel secukupnya
1/2 buah Bawang Bombay
1 btg Bawang Prei
2 btg Daun Seledri
Air untuk merebus secukupnya
10 siung Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
2 cm Jahe
1/4 sdt Pala Bubuk
1 sdt Merica Bubuk
3 cm Kayu Manis
Garam, Gula, Kaldu Ayam Bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis bumbu

Pelengkap

- Bihun goreng
- Telur rebus
- Sambal
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Irisan seledri

Cara Membuat

1.Bersihkan dan potong-potong singkong, lalu rebus/kukus hingga empuk, sisihkan;

2.Bersihkan ceker kupas bersih lalu rebus sebentar, buang air rebusan pertama, lalu beri air baru, didihkan hingga empuk;

3.Tumis bumbu hingga harum, masukan kedalam rebusan ceker yang sudah empuk, masukan potongan wortel, kayu manis, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk, didihkan cek rasa;

4.Terakhir masukan irisan bawang prei, bawang bombai, dan daun seledri, didihkan lagi sebentar, matikan api;

5. Penyajian: Dalam mangkok/piring tata potongan singkong,mihun, lalu siram dengan kuah sop,beri ceker dan potongan telur,taburi bawang goreng dan seledri,beri sambel dan perahan jeruk nipis jika ingin terasa pedas dan segar