Udang Balut Perkedel

Momen makan siang sangat sayang jika dilewatkan tanpa menyantap hidangan spesial. Lupakan ayam goreng, Anda bisa berkreasi membuat olahan udang balut perkedel dan sambal sari laut. Kombinasi hidangan ini menyuguhkan sensasi rasa yang fenomenal. Penasarankan? Berikut resep lengkap membuat udang balut perkedel dan sambal sari laut untuk menu makan siang. Sajikan bersama nasi putih hangat, selamat mencoba. Dikutip Okezone dari akun Instagram @dewi.mahardika, Jumat (14/12/2018).

Category: Appetizers

Ingredients

250 gr Udang, buang kepala dan kotorannya
500 gr Kentang, kukus/rebus dan haluskan
100 gr Wortel Parut
1 sdt Garam
1/4 sdt Merica Bubuk
1/4 sdt Gula
1 sdm Bawang Merah Goreng
3 btg Daun Bawang, rajang
5 siung Bawang Merah, haluskan
3 siung Bawang Putih, haluskan
Tepung Terigu secukupnya
2 butir Telur, kocok
Tepung Panir Secukupnya

Bahan Pencelup

- Tepung terigu, secukupnya
- 2 butir telur, kocok
- Tepung panir, secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kecuali udang. Aduk hingga tercampur rata;

2. Ambil sedikit adonan dan pipihkan. Letakkan udang di atasnya dan tutup kembali menjadi bentuk bulat. Tekan supaya padat dan biarkan ekor udang terlihat. Lakukan hingga adonan perkedel habis;

3. Ambil satu perkedel dan balur dengan tepung terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur dan baluri lagi dengan tepung panir. Lakukan hingga semua perkedel habis;

4. Goreng perkedel hingga matang dan permukaan kecoklatan. Angkat, sajikan selagi hangat.