Mie Ayam Kuah

MAKANAN berkuah yang tampak segar yang kali ini bisa Anda coba adalah Mi ayam kuah segar. Makanan ini memiliki rasa yang kaya ditambah dimasak dengan berbagai macam isian. Makanan ini juga cocok disantap oleh mereka yang tak ingin makan siang terlalu berat. Tak perlu ragu untuk membuatnya untuk makan siang hari ini karena mudah. Tertarik ingin mencicipinya? Berikut resep mi ayam kuah segar untuk makan siang seperti dikutip dari Eresep.

Category: Main Dishes

Ingredients

40 gr Daun ketumbar berikut akarnya, cincang, pisahkan
1 sdm Minyak
500 gr Fillet Dada Ayam, iris tipis
60 gr Jamur Shitake, rendam dalam air mendidih, potong melintang tipis
100 gr Wortel, potong tipis bentuk korek api
8 siung Bawang Merah, iris tipis
1,5 liter Kaldu Ayam
2 sdm Saus Ikan Thailand
35 gr Gula Palem
6 buah Cabai Rawit Merah , tumbuk kasar
50 ml Air Jeruk Nipis
200 gr Mie Telur pipih, seduh air mendidih, tiriskan
125 gr Tauge, bersihkan, seduh air mendidih, tiriskan
2 buah Cabai Merah, buang biji, cincang dadu kecil

Cara Membuat

1. Panaskan minyak wijen. Tumis daging ayam bersama akar daun ketumbar hingga berwarna kecokelatan. Masukkan jamur, wortel, bawang merah, kaldu ayam, saus ikan, gula palem dan cabal rawit merah, aduk rata.

2. Didihkan hingga wortel empuk. Tuangi air jeruk nipis, aduk rata. Masak sebentar. Angkat. Sisihkan. Atur dalam dalam mangkuk saji mi dan taoge. Siram dengan kuah. Taburi daun ketumbar cincang dan irisan cabal merah.

3. Mi ayam kuah segar siap disajikan.