Tumis Kikil Pedas

Jangan lupa sajikan dengan makanan pelengkap seperti kikil tumis pedas, agar hidangan menjadi lebih nikmat dan menggugah selera. Berikut resep lengkapnya, sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @moezandra, Senin (3/12/2018).

Category: Main Dishes

Ingredients

250 gr Kikil, potong-potong
2 lbr Daun Salam
1 ruas Lengkuas, geprek
1 ruas Jahe, geprek
Air Secukupnya
5 siung Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
4 buah Cabai Merah Keriting
4 buah Cabai Rawit Setan
1 butir Kemiri
1 sdm Kecap Manis
Gula, garam dan bumbu penyedap secukupnya
1/2 Gelas Air

Bumbu Halus

- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit setan
- 1 butir kemiri
- 1 sdm kecap manis
- gula, garam, dan bumbu penyedap rasa sapi secukupnya
- 1/2 gelas air

Cara Membuat

1. Campur semua bahan, lalu rebus hingga kikil empuk. Angkat dan tiriskan;

2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan air;

3. Masukkan kikil, gula, garam, bumbu penyedap, dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa;

4. Masak hingga bumbu meresap dan air kering;

5. Angkat dan sajikan.