Cara membuat:
1. Cuci bersih jamur tiram tiriskan dan diperas agar air saat pencucian keluar dan buang bagian yang kotor.
2. Kocok telur dengan garam, masukan jamur yang sudah dicuci tadi sambil ditekan tekan.
3. Masukan di tepung berbumbu lalu goreng di minyak yang agak banyak hingga jamur tercelup semua didalam minyak.
4. Goreng jamur hingga coklat keemasan. Hidangkan dengan mayo dan sambal botolan.