Plecing Kangkung Pedas
Viewed: 2642
Olahan ayam memang tidak pernah gagal menggoyang lidah. Bahan makanan ini bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat. Jika sedang ingin menyantap makanan pedas, Anda bisa mengolahnya dengan tambahan bumbu rica-rica.
Hidangan tersebut tentu akan menjadi lebih nikmat jika disajikan bersama makanan pelengkap lainnya, seperti plecing kangkung. Hidangan khas Lombok ini menyuguhkan sensasi rasa segar dan pedas yang bisa bikin siapa saja ketagihan.
Tertarik membuatnya? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap ayam rica-rica (lihat section sebelumnya) dan plecing kangkung pedas untuk menu makan siang spesial di rumah. Sajikan bersama nasi putih hangat, sebagaimana dikutip dari berbagai sumber, Kamis (17/1/2019).
Category: Vegetarian
Ingredients
- 200 gr Kangkung yang masih segar
- 1 buah Jeruk Limau
- 1/2 sdt Gula Pasir
- 1 sdt Garam
- 7 sdm Minyak Goreng
- 10 buah Cabai Rawit Merah
- 1 buah Cabai Merah Besar
- 3 butir Kemiri
- 2 siung Bawang Putih
- 4 siung Bawang Merah
- 1 sdm Terasi Bakar
Bumbu Halus
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 buah cabai merah besar
- 3 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 sendok makan terasi bakar
- 1 buah cabai merah besar
- 3 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 sendok makan terasi bakar
Cara Membuat
1. Siangi kangkung lalu dicuci dengan air sampai bersih;
2. Rebus kangkung dalam air yang mendidih hingga layu, angkat tiriskan;
3. Campurkan bumbu halus dengan air jeruk limau, garam dan gula pasir;
4. Panaskan minyak lalu tuang kedalam campuran bumbu, aduk rata;
5. Tata kangkung diatas piring saji lalu siram dengan bumbu plecing pada bagian atasnya;
6. Plecing kangkung siap disajikan.
2. Rebus kangkung dalam air yang mendidih hingga layu, angkat tiriskan;
3. Campurkan bumbu halus dengan air jeruk limau, garam dan gula pasir;
4. Panaskan minyak lalu tuang kedalam campuran bumbu, aduk rata;
5. Tata kangkung diatas piring saji lalu siram dengan bumbu plecing pada bagian atasnya;
6. Plecing kangkung siap disajikan.
